JUDUL : EKSPLORASI DAN SELEKSI BAKTERI PROTEOLITIK

PENULIS : Tengku Gilang Pradana, S.Si., M.Si., Andhika Putra, S.Pt., M.Pt., Irfan Nurragil Haz, S.Pt.

ISBN : (ON PROSES)

SINOPSIS: 

Bakteri proteolitik merupakan bakteri penghasil enzim protease yang dapat berperan dalam proses pendegradasian protein. Isolat bakteri yang digunakan berasal dari usus halus ayam sehingga diharapkan bahan pakan terfermentasi tidak menunjukan sifat antagonis pada pencernaan unggas. Selain itu, dalam perannya sebagai bioaktivator dalam proses fermentasi pakan bakteri ini berpotensi dalam meningkatkan kualitas nutrisi pakan yang akan dikonsumsi oleh ternak, khususnya ternak unggas.
Didalam buku ini, dibahas mengenai bakteri proteolitik, fase pertumbuhan bakteri, isolasi bakteri dan peran bakteri sebagai bioaktivator pakan ternak. Buku ini juga berisi studi kajian mengenai Eksplorasi dan Seleksi Bakteri Proteolitik dari Ileum Gallus gallus Sebagai Kandidat Agen Probiotik Pembuatan Pakan Ternak Unggas Lokal.
Buku ini dibuat untuk menambah wawasan penulis secara pribadi dan dapat dimanfaatkan oleh para pembaca, terkhusus peternak dan kalangan akademisi dibidang peternakan.